Austria01
Signore Mauro ist ein Perfektionist in Sachen Weißwein, den er auf 15 ha kultiviert. Sein Weingut liegt an der Grenze zwischen dem Collio und Isonzo. Sein Friulano erhalten jedes Jahr 3-bicchieri von Gambero Rosso. Die Flaschen besitzen alle eine sehr schöne Form und ein edles schwarz-goldenes Etikett. Mir schmeckt am besten der Sauvignon Blanc, der es aber mit 14 % Alkohol in sich hat – er duftet sortentypisch nach Gras, Heu, Holunderblüten und Zitrus. Auch die sortenreinen und ebenfalls mit Preisen ausgezeichneten Malvasia und Pinot Bianco sind ein Gedicht, aber ebenfalls sehr alkoholreich ausgebaut.Der trockene Cüvee „Vignis di Siris“ mit Friulano, Sauvignon Blanc und Pinot Bianco weist 14 % Alkoholgehalt auf, er duftet nach Kräutern und Stachelbeeren und ist ebenfalls zu empfehlen.Auch zwei Rotweine finden sich im Programm von Sign. Mauro, ein Cabernet Sauvignon und ein Merlot.Nach telefonischer Voranmeldung ist ein Besuch des Weinguts, eine Verkostung und auch ein Einkauf möglich.