C’est dans la fraîcheur et la pénombre de la cave du Clos des Cortillaux à Ousson sur Loire que Dominique propriétaire récoltant et son équipe apportent leurs soins attentifs à la vinification qui s’opère naturellement au fil des mois. De l'arrivée du raisin en cave à l'expédition des bouteilles, chaque étape est sous contrôle. La dégustation en cave favorise ces moments partagés où dans un accueil très convivial ils nous parlent d'eux-mêmes et de la passion qu'ils ont pour leurs métiers.
