Das Zisterzienserstift Schlierbach blickt schon auf eine lange Tradition als geistliches Zentrum mit dem Gymnasium zurück. Zum Stift gehört aber auch eine große Käserei, in dem die berühmten Schlierbacher Käsespezialitäten erzeugt werden. Die Käserei kann im Zuge einer Führung (täglich, auch gegen Vereinbarung) besichtigt und die Köstlichkeiten mit schmackhaft-würziger Rotschimmel-Kultur verköstigt werden. Im Genusszentrum hat man nicht nur einen famosen Ausblick auf das Kremstal und die Berge, sondern kann die ganze Palette von Produkten aus der Region und aus der Stiftskäserei kaufen. Viele davon tragen das BIO-Gütesiegel. Bezahlung mit Kreditkarten (VISA und Master) ist möglich.
