马埃斯特腊山和加勒比海环抱着古巴圣地亚哥，这个城市位于古巴东部，是全国第二大城市和第二大港口，100万人口，面积6170平方公里，80%（6000 平方公里）以上是森林和农业区。圣地亚哥于1514年建镇，也是古巴第一个首都；1522年才授予城市称号。在16世纪和17 世纪是加勒比海盗频频袭击的目标。故此於1640年建起了莫罗城堡和沿海其他一些防御工事。圣地亚哥是古巴的“英雄城”沿着圣地亚哥的街道行走，就知道古巴的历史”进入浩淼的圣地亚哥湾，那儿有世界纪念碑之称的圣佩的罗.德拉罗卡.德尔莫罗城堡。圣地亚哥还有嘉年狂欢节、博物馆。圣地亚哥是古巴文化的摇篮，反映了标志多种民族和加勒比人几世纪以来的民间音乐、舞蹈、诗歌等艺术和文学。中国的唢呐和烹饪以闻名遐尔。
