据了解，此次专项治理的重点是全区所有A级以上旅游景区和高速公路服务区的各类餐饮服务单位。主要从从经营场所卫生环境、索证索票、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒等7个方面进行集中整治。
同时，在整治的基础上，要求各餐饮单位要以全区开展餐饮业质量安全水平提升工程为契机，全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，严把原辅料购进质量关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒等重点环节，提升餐饮质量安全水平，全面推动全域旅游食品质量安全整体水平。
自2017年起，宁夏自治区食品药品监督管理局、自治区旅游委、自治区交通运输厅联合开展了旅游景区和高速公路服务区食品安全专项治理工作，重点围绕食品销售环节开展了专项治理，取得了阶段性成效。
(伍策 林溪)
