随着近年来乡村游在全国的普遍兴起，渔家乐的数量也随之水涨船高，但随之而来也涌现出不少问题。比如游客、旅行社与渔家乐之间的“价格之争”，就一直打得热火朝天，并常常各执一词。关于这个话题，笔者走访了威海、部分旅行社和经营业户等相关部门。
旅行社：市场价与期望价有差距
在走访时笔者发现，不少旅行社都减少或暂停了周边渔家乐一日游。
威海龙威旅行社的程女士说：“我们一般能接受的单人用餐价格在15至25元。但有的渔家乐报价都在三四十元。”如今，龙威旅行社只推了烟台市长岛的渔家乐旅游线路，“长岛那边虽然是接待户自己定价，但一日三餐加住宿给旅行社的价格比较优惠。”她表示，由于渔家乐的线路基本当天去当天回，所以旅行社都不会给游客统一在渔家乐订餐。但游客自己去吃，百分之九十的人都觉得太贵。
威海中国国际旅行社的林先生称：“今年渔家乐会推荣成河口渔村，那里交通方便，我们双方合作多年，价格也比较满意。但我们旅行社比较希望渔家乐有统一的定价标准，但感觉目前管理比较混乱。”
随后，笔者又陆续走访了市内多家旅行社，其中威海环球国际旅行社、威海市交通旅行社这两家的工作人员都表示，今年不会推周边渔家乐线路。
渔家乐：统一定价利润薄
在乳山市南泓南村村委办公室里，村书记宋合光和村里其他干部一说起和旅行社合作的事儿，都感到十分委屈。
“你们能不能帮我们呼吁一下，让旅行社不要和我们打价格战了，我们的利润真的特别少，价格压得太低了!”村里的一个小伙子显得有些激动。
“我们的海鲜食材，都是从码头第一时间打捞上来的，成本很高。现在，我们这里是每顿饭最低消费35元/人次。”一位村干部说。
自2010年南泓南村成立了自己的南泓海霞旅游服务有限公司后，村里的生意是越做越红火。但村里接待的游客以散客居多，旅游团很少。村干部们都能意识到了旅行社的重要性，但在“价格”方面的分歧，双方一直谈不拢。
“去年，旅行社和我们一直讨价还价，他们的报价都是低于我们的成本。我们都是根据采购的市场价格去定价，有的游客要吃我们当地的大刀鱼，那都是100多块一斤，还有大飞蟹，成本很高。材料贵，价格自然也就下不来。”宋合光说。
荣成市俚岛镇的烟墩角村，每到天鹅观赏季，大量的游客和摄影爱好者涌到这里，于是25家渔家乐应运而生。但与乳山市南泓南村不同，烟墩角村的渔家乐都是各自为战，由此而导致的价格差异、菜品数量和质量等问题，也不时让游客和接待户们感到困扰。
今年，烟墩角村大队统一对每个渔家乐接待户征收3万元的保证金，要求接待户的报价不能低于村里规定的统一标准，违反一次保证金中扣除3000元。
接待户曲大姐说：“像我们这样的老接待户基本都交了，但很多新接待户却不乐意，毕竟人家经营一年还没挣够三万块，怎么会掏这个钱。而且大队规定的是单人130元的标准，没交保证金的接待户就报价100元吸引游客。但是，价格便宜质量就下降，游客吃不好，又导致我们村的渔家乐口碑差。使我们这些保质保量经营的接待户也受到了影响。我们也希望能够有个统一的规范管理。”
曲大姐说归说，对于村里集中管理、调配接待量和定价，其实她心里也有抵触。“自己经营比较灵活，只要口碑好，顾客都会来。”她说。
相关部门：统一管理有难度
渔家乐用餐住宿的相关定价究竟是否有章可循?威海市物价局一位不愿透露姓名的工作人员表示：“目前渔家乐经营市场我们已经放开，因为其不属于国家定价的范围之内，所以不属于我们管理，渔家乐的价格是根据他们的市场环境和竞争自己定的。”
而威海市旅游局的相关部门也表示，渔家乐的定价并不属于他们的管理范畴，他们只能在出现纠纷的时候帮助解决。
随着近年来旅游业日益兴旺，渔家乐规范化管理迫在眉睫，良好的市场环境和秩序，既需要相关部门通力合作、完善相应规章制度、，更需要接待户的积极配合和贯彻执行。
而当务之急，更是应该建立起有效的沟通渠道，让旅行社、渔家乐接待户、游客、专家能够坐在一起畅所欲言，群策群力“对症下药”，为共同维护旅游市场良好秩序，巩固多年旅游发展成果，促进渔家乐市场健康有序发展搭建更实用的平台。
